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Dentro de las recetas en Orihuela, típicas en cualquier casa actual están las croquetas, seguramente esta comida típica en toda España, sabremos donde comer en nuestra ciudad, o a la casa de quien ir a comerlas, o dentro de la familia quien las hace mejor. Nosotros sólo te proponermos una receta más, si tu las haces mejor, bienvenida será tu receta.
INGREDIENTES:
cebolla picada
aceite de oliva virgen extra
100 gr. jamón serrano
250 gr pechuga de pollo cocida
1 litro de leche
170 gr. de harina
sal y nuez moscada molida
Harina, huevo batido y pan rallado, para rebozar.
ELABORACIÓN:
Refríe la cebolla, picada muy fina, hasta que quede transparente y tierna, sin dorarse. Añade el jamón y el pollo, picados muy finos, dejando que se doren unos minutos. Añade la harina y remueve un minuto a fuego lento, sin que se dore. Vierte la leche, ajusta de sal, añade la nuez moscada y cuece sin dejar de remover para que no se pegue hasta que la masa se despegue de las paredes.
Pasa a una fuente y deja enfriar. Forma a las croquetas , reboza con harina, huevo batido y pan rallado y fríe en abundante aceite bien caliente, hasta que queden doradas.
Otra receta en Orihuela, que se comparte con toda España y que normalmente la probarás con tus cervecitas y las tapas o tapa que pidas, pruébalas, siempre hay mejores.
Estos son los datos de contacto de Croquetas de pollo y jamón / Recetas Orihuela para que puedas hacer tu reserva o consultar lo que necesites.
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