CUISINE TRADITIONNELLE de Orihuela


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La cuisine traditionnelle de Orihuela est une cuisine élaborée à base de produits récoltés de la fertile terre locale et le résultat d'un savoir faire incontestable des habitants de la région de la Vega Baja depuis des générations.

Vous pourrez déguster les spécialités typiques de la gastronomie de Orihuela dans les restaurants, bistrots et bars de tapas de la ville.

Que ce sois à Orihuela, Orihuela Costa ou dans les communes alentours, vous trouverez des établissements de tout genre : restaurants romantiques, économiques, situés en plein quartier historique ou en bord de mer?.

Les plats les plus typiques de la cuisine locale sont le pot-au-feu de boulettes de viande, le ragoût de dinde, la paella du potager, les haricots à l'estouffade, sans oublier le fameux « arroz y costra ».

Le poisson et les fruits de mer sont quant à eux les ingrédients les plus typiques du littoral, où vous pourrez déguster une daurade au sel par exemple.

La région est également réputée pour ses charcuteries et salaisons, élaborées artisanalement, sa variété de fruits, ses pâtisseries artisanales traditionnelles telles que les « Pastelitos de Gloria » (sucrerie à bas d'amandes moulues, sucre, ?uf et patate douce), les Chatos, Valarinos, Almojabas, les Yemas (sucrerie à bas de jaune d??uf et sucre) et les caramels.

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