Bars de tapas de Orihuela


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Faire une route des bars de tapas de Orihuela, c’est se promener dans la ville et profiter de la gastronomie à travers le fantastique concept des tapas, de mini plats. Tous les restaurants, bistrots et bars proposent une grande variété de tapas pour tous les goûts.

Dans les restaurants, bistrots et bars de tapas de Orihuela, vous pourrez profiter d’un repas différent et inoubliable en famille avec les enfants, entre amis ou en couple, pendant lequel vous pourrez déguster toutes (ou presque) les spécialités, saveurs, combinaisons et ingrédients typiques de la région.

Le savoir faire et la passion des cuisiniers de ces modestes établissements se combinent pour produire des plats soigneusement préparés afin que vous puissiez vivre une expérience culinaire unique.

Vous pourrez accompagner votre repas d’une bière bien fraîche ou d’un vin blanc ou rouge de la région ou espagnol.

Les tapas les plus traditionnelles de Orihuela et la région de la Vega Baja sont :
- Pelotas : un plat hivernal qui consiste en un pot-au-feu de boulettes de viandes de dinde.
- Ensaladillas (macédoines)
- Salpicons
- Fruits de mer
- Salaisons
- Charcuterie
- Fruits secs
- Olives et vinaigre


D’autres tapas sont beaucoup plus élaborées et sont, pour le visiteur, une expérience extraordinaire. Nous vous recommandons tout particulièrement :
- gazpacho
- iglou de gazpacho aux salaisons macérées
- artichaut croustillant accompagné de coquille de Saint-Jacques au gril et chips de banane
- coca aux anchois en salaison accompagnés d’escalivada et de caviar d’aubergine
- gamba croustillante saupoudrée de noix, amande et coquelicot
- aubergines au cabrales (un fromage très fort originaire d’Asturies)
- kokoxas de morue en sauce
- riz aux tripes
- poulpe sec
- rôti de veau au jus
- mille-feuilles au saumon et au beurre d’anchois
- petite casserole d’aubergines accompagnées de homard
- pincho de poulpe sur un lit de pommes de terre et pistaches
- salade de poivrons accompagnés de thon et alioli de pomme
- artichauts panés de faire de pois chiche et frits accompagnés de jambon
- toast de poulpe gratiné à l’alioli
- timbale de brandade de morue et crevette rouge de Denia parfumée au safran
- chupa chups de caille en tempura sur un coulis d’Oporto et pignons.
- lasagne froide au thon et Ijada et à la béchamel de tomate Raf accompagnée de graines de tournesol croustillantes et pralinées.
- beignet de légumes
- croquette de moule et crevettes
- cornet de morue
- salade aux épinards et saumon fumé

Dans notre guide, vous retrouverez toutes nos recommandations des meilleurs restaurants et bistrots de tapas de Orihuela.

Venez découvrir les merveilles de la cuisine locale…

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