Cocina tradicional Orihuela es hablar de una cocina elaborada con productos derivados de los frutos de su fértil huerta y los quehaceres de los habitantes de estas Comarcas de la Vega Baja de la cual es parte Orihuela.
Cocina tradicional Orihuela es hablar de cocina elaborada con productos de la zona tanto en restaurantes, tabernas como en bares de tapas.
Tanto en restaurantes románticos, restaurantes con encanto, restaurantes baratos o cualquier establecimiento de gastronomía en Orihuela, hablar de cocina tradicional son los propios de estas tierras el cocido con pelotas, el guisado de pavo, la paella huertana, las judías estofadas y el plato más típico de la zona: el arroz y costra.
En el litoral, el pescado asume gran parte del protagonismo; la dorada a la sal, por ejemplo, puede ser una buena elección.
También hay que destacar la gran cantidad de embutidos y salazones de elaboración local. Aparte de la variedad de frutas, sobresale la repostería, la mayoría de tradición artesanal: pasteles de gloria, chatos, valarinos, almojábanas, yemas y acaramelados.
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